Una Domenica Italiana – Esperienze di pasta

Una Domenica Italiana è una rivoluzione che parte dall’assaggio di paste monovarietali con grani della tradizione italiana ed introduce il concetto di “terroir del grano”. Come per il vino, la varietà del grano, la geologia dei campi, la biodiversità e il clima locali donano sfumature di sapore diversi al grano e quindi alla pasta.

Una Domenica Italiana ha due linee: “Esperienze di Pasta” e “Esperienze di Pasta – con grano novello”. La seconda in edizione limitata con grano novello raccolto e subito trasformato in pasta.