DONNA VITTORI – DOVE IL SOGNO INCONTRA LA TERRA
Donna Vittori nasce da un sogno condiviso: quello di un gruppo di amici provenienti da ogni angolo del mondo, uniti dall’amore per il vino, i cavalli e l’arte, e incantati dalla bellezza autentica della campagna ciociara, a Paliano. Nel 2021 questo sogno ha preso forma diventando realtà: Donna Vittori – Borgo Agricolo.
Abbiamo piantato i primi 4 ettari di vigneti per raccontare, attraverso il gusto, l’eleganza senza tempo del Cesanese del Piglio DOCG. Accanto alle nuove vigne, abbiamo recuperato vecchi impianti e dato vita a vini che custodiscono storie, radici ed emozioni:
Accanto ai nuovi impianti, abbiamo salvato vecchi vigneti e iniziato a produrre vini che sono veri e propri racconti in bottiglia:
• “Lettera”, il nostro Cesanese DOCG
• “Lettera in Anfora”, la sua anima più pura
• “Lettera Riserva”, la voce della tradizione
• “Clea”, un Lazio Rosso IGT da uve Sangiovese
• “Love is a Choice”, il nostro Lazio Rosato IGP nato da un incontro speciale con la pop star Jenny Kim.
Ma Donna Vittori è molto più di vino.
Abbiamo scelto di coltivare anche grani antichi – Cappelli, Autonomia B e Farro Spelta – per creare farine pregiate, pasta artigianale e impasti che diventano protagonisti delle nostre Pizza Experience, Pasta Experience e degli eventi che ospitiamo nel Borgo. A completare la nostra visione, il prezioso olio EVO di cultivar Rosciola, racchiuso in eleganti bottiglie artistiche, da gustare o regalare.
Donna Vittori è un viaggio sensoriale, un ritorno alla terra, un sogno che si fa realtà.
Dal 2024 vinifichiamo nella nostra piccola e accogliente cantina, adottando una filosofia produttiva naturale. Nel 2025 abbiamo ottenuto la certificazione biologica su tutti i nostri prodotti agricoli. Siamo parte di FIVI – Vignaioli Indipendenti e della Strada del Vino Cesanese, impegnati nella tutela e nella promozione del nostro splendido territorio.
Benvenuti nel nostro Borgo Agricolo. Dove il sogno, finalmente, incontra la terra.
CONDIVIDI CON NOI MOMENTI DI VITA QUOTIDIANA
Ogni giorno lavoriamo nei campi e nei vigneti. Puoi condividere con noi alcuni momenti della quotidianità del Borgo soggiornando nella nostra struttura, degustando i nostri vini e vivendo experience autentiche, oppure organizzare da noi il tuo evento speciale. Contattaci per informazioni e prenotazioni.
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- Degustazioni guidate. Vivi un’esperienza sensoriale unica degustando i nostri vini e l’olio EVO. Puoi farlo all’interno della nostra enoteca, che ospita la Horse Museum Foundation, o sulla terrazza esterna, immerso nella natura e con vista sui vigneti. A richiesta sono disponibili anche corsi di introduzione al vino.
- Cooking Lesson. Impara a preparare le paste della tradizione italiana e ciociara, come gnocchi, tagliatelle e “fini fini”. Guidati dal nostro maestro di cucina, impasterai, cucinerai e gusterai i profumi autentici della cucina del Borgo, accompagnati dai nostri vini biologici e dall’olio EVO.
- Pizza Experience. Impara a preparare la tua pizza con le farine dei nostri grani antichi e a cuocerla in un vero forno a legna. Guidati dal nostro Chef pizzaiolo, realizzerai l’impasto, stenderai la pasta e guarnirai la pizza con prodotti della nostra campagna, direttamente dal nostro orto, e altri ingredienti locali, il tutto accompagnato dai nostri vini biologici e dall’olio EVO.
- Vendemmia. Il primo fine settimana di settembre (a seconda della stagione) raccogliamo l’uva e la portiamo in cantina, dove sarà lavorata per diventare vino. È una giornata perfetta per un picnic immersi nei vigneti.
- Eventi privati tra i vigneti. Festeggia il tuo evento speciale in un’azienda vitivinicola, tra vigneti, dolci paesaggi collinari e una terrazza immersa nella natura. Con le persone che ami, goditi musica, convivialità e il nostro stile country-elegante, accompagnati da cucina di stagione, vini e prodotti biologici del Borgo.
- Esperienze fotografiche. Tra aprile e maggio ammira la fioritura dei nostri 30 iris, ciascuno con colori e sfumature uniche. A giugno e luglio cattura la bellezza dei campi di grani antichi, alti e maestosi. A settembre e ottobre lasciati incantare dai colori della vendemmia e dell’autunno, perfetti per scatti indimenticabili.
INIZIA L’AVVENTURA!
Azienda vitivinicola e agricola, esperienze autentiche, vino e cavalli.
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