“Amore a Prima Vista”, Lazio Bianco IGT 2025
“Amore a Prima Vista” nasce da un incontro inatteso con la Passerina, vitigno autoctono capace di sorprendere con la sua energia luminosa e la sua straordinaria freschezza. È il racconto di un colpo di fulmine tra il territorio di Paliano e un’uva che, tra argille rosse e arenarie, riesce a esprimere tutta la mineralità e l’eleganza delle colline della Ciociaria.
La scelta dell’anfora accanto all’acciaio nasce dal desiderio di unire purezza e profondità: da una parte la freschezza vibrante della Passerina, dall’altra una struttura più avvolgente e materica, capace di dare complessità senza perdere slancio.
L’etichetta, firmata dal grafico e artista Edoardo Bernardi, racconta la delicatezza e l’intensità di questo incontro, trasformando ogni bottiglia in un’immagine sospesa tra poesia, luce e memoria.
Informazioni aggiuntive
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Bianco elegante e luminoso, “Amore a Prima Vista” si distingue per un bouquet raffinato e intenso, dove i fiori bianchi si intrecciano con note di pesca gialla, agrumi freschi e richiami tropicali. Emergono sfumature minerali e leggere sensazioni affumicate e di grafite, che donano profondità e carattere. Al palato è fresco e sapido, con una struttura armoniosa e una persistenza lunga e vibrante, sostenuta da una piacevole tensione minerale che invita continuamente al sorso. Tipologia: Bianco fermo Denominazione: Lazio Bianco IGT Vitigno/i: Passerina Vendemmia: Manuale (metà settembre) Sistema di allevamento: Cordone speronato Terreno e altitudine: Argille rosse e arenarie a 400 m s.l.m. esposizione a sud Luogo: Paliano Produzione: 60 q.li/ha Solforosa: 40 mg/L Certificazione: Biologica Vinificazione e affinamento: Fermentazione metà in acciaio e metà in anfora; affinamento 6 mesi, metà in acciaio e metà in anfora prima dell’imbottigliamento. All’inizio del nuovo anno è pronto per essere degustato. Caratteristiche organolettiche: ✦ Colore: Giallo paglierino luminoso ✦ Bouquet / Note olfattive: Fiori bianchi, frutta a polpa gialla, frutta tropicale, pompelmo, lime, leggere note minerali, affumicate e di grafite. ✦ Palato / Gusto: Grande sapidità e freschezza, armonico, con buona struttura e persistenza gustativa. Abbinamenti: Ideale con antipasti di mare e di terra, come insalate di pesce, alici marinate e verdure di stagione. Perfetto con piatti della tradizione laziale a base di ortaggi, come carciofi alla romana e fiori di zucca. Si abbina molto bene a primi piatti, come paste con verdure, primi di pesce e piatti tipici della cucina romana come cacio e pepe. Ottimo con secondi di pesce, alla griglia o al forno, e con formaggi freschi. Capacità bottiglia: 0,75 L |
