一个意大利式星期天
共同分享情感
共享的感动——对我们意大利人而言，这正是每顿饭的真谛……
意大利面承载着意大利精神，承载 着周日与家人或朋友围坐餐桌的温馨时光。意大利面代表着分享、欢聚与喜悦。周日摆满佳肴的餐桌，伴随着闲谈笑语，尤其是地道的农家美食，映照出令世界羡慕的真正意大利生活方式。
为此，我们推出了"意大利周日"礼盒套装，内含重现正宗意大利美食体验所需的一切——无论是意大利本土还是海外，您都能在家中品尝到Donna Vittori古法小麦制作的意面。请注意：为每种小麦选择合适的调味料至关重要。每种小麦都拥有独特的香气，唯有搭配恰当的酱汁才能将其风味发挥到极致。 我们的主厨们精心设计了独特的食谱，旨在充分展现每款意面的风味精髓。
为追求精致的您，我们特别推出以新收小麦制作的限量版，为您呈现从田间到餐桌的纯正体验。
周日午餐
意大利面代表着意大利精神，代表着周日与家人或朋友的餐桌。意大利面是分享、欢聚和欢乐。在周日的餐桌上，人们谈笑风生，最重要的是，乡村美食体现了真正的意大利生活方式，令世人羡慕不已。
因此，我们设计了 Una Domenica Italiana 礼盒，其中包含您在意大利国内或国外重温 Donna Vittori 古法谷物面食的意大利餐桌体验所需的一切。
请注意为每种谷物选择合适的调味料，每种谷物都有其独特的香气，搭配合适的酱汁能使其风味更佳。我们有主厨精心准备了独特的食谱供您参考。
此外，我们还推出了用 "新小麦 "制作的限量版意大利面，让您体验真正的 "从农场到餐桌"。
了解一些厨师用我们的谷物烹制的菜谱
我们的谷物
小麦-卡佩利
小麦-卡佩利
卡佩利小麦是意大利传统硬质小麦品种中最具代表性的一种：该品种于20世纪初培育成功，因其历史价值与卓越品质备受推崇，在现代高产品种出现之前，它曾是谷物农业的基础。
其金黄浓郁的色泽、馥郁持久的香气，以及经慢速研磨制成的粗粒面粉，均能保留纯正风味。
以卡佩利小麦制成的意面风味浓郁，蕴含着令人联想到意大利乡村的传统韵味。
斯佩耳特小麦或格兰法罗小麦
斯佩耳特
斯佩尔特小麦（Farro Spelta），又称大麦，是一种古老的小麦品种，属于所谓的“带壳小麦”：这类谷物仍非常接近自然形态，其麸皮（外壳）仍紧贴着谷粒。
这种小麦具有独特的风味，与现代小麦相比，其味道更浓郁、更质朴，赋予面食榛果色泽和浓郁的香气。
除了传统价值外，斯佩尔特小麦还因其丰富的纤维、蛋白质和矿物质含量而备受推崇，在营养方面也颇具吸引力。
谷物自治 B
谷物自治 B
Autonomia B小麦是一种传统软质小麦品种，曾于20世纪50年代前种植于意大利中部地区，如今被农民和爱好者重新发掘，旨在保护生物多样性与地方特色。
该品种质地较硬质小麦更为细腻，主要用于制作新鲜面食、面包及甜点。其浅色谷粒与微甜风味令人联想到传统烘焙食品。
根据意大利法律，采用AutonomiaB等软质小麦制作的面食不得称为"杜兰小麦面食"，而被归类为特色食品——正因其采用100%软质小麦制成。
品尝我们的意大利面
为探索我们谷物的纯正风味，我们设计了一套真正的品鉴流程。
首先进行生面团的视觉分析，将面团置于三只Donna Vittori小碟上。观察其色泽、表面粗糙度，并嗅闻香气。哑光色泽表明面团经过缓慢干燥，既保留了小麦的营养价值，又突显了面食的风味。
随后，每种面食分别在三个小锅中烹煮。 水沸后立即尝其原味（不加调味料），然后分别盛入三只小碟中，以便比较不同面条的风味与质地。此时，若愿意，可淋入少许清淡的初榨橄榄油（如我们的100%罗西奥拉初榨橄榄油），以进一步凸显每种小麦的独特特性。
最后，每位宾客都能品尝到与每种品种完美搭配的意面酱料，带来融合了风味、香气与纯正意大利风情记忆的完整体验。
这场品鉴不仅是味觉体验，更是一场感官之旅，讲述着我们古老谷物与Donna Vittori传统的故事。
小麦的真味
"当我们品尝用我们农场种植的谷物制作的意大利面时，我们获得了独特的味觉体验。我们第一次感受到了小麦、阳光和我们的土地，并立即产生了与朋友分享的愿望"。
田园西兰花肉酱
布洛克莱蒂肉酱
Broccoletti 是罗马和西奥卡里亚美食传统的一部分，几年前我们将种子撒在田野里，直到这些植物与所有其他野生物种融为一体。在这款肉酱中，我们可以找到罗马布洛克莱蒂典型的甜味。
菊苣田园肉酱
菊苣田园肉酱
我们的野生菊苣是真正的当地特产，这种蔬菜具有独特的苦味，非常适合搭配肉类或奶酪菜肴。我们为您采摘了野菊苣，并通过添加我们的罗西奥拉 EVO 油，将其所有的芳香都浓缩在了这款肉酱中。
甜菜和田野萝卜酱
拉莫拉切奶酪和瑞士芥蓝酱
Ramoracce是一种鲜为人知的古老草药，只有上一代人的慧眼才能识别。在这款肉酱中，芥蓝的甜味和rosciola EVO 油减轻了苎麻（菊苣科植物）的苦味，形成了独特的口感细微差别。