Il nostro Vermouth nasce dal Cesanese Lettera, aromatizzato con spezie e ingredienti selezionati secondo una rivisitazione di una ricetta originale dei primi del ‘900. Il Mastro Infusore ha creato un vermouth unico, riducendo lo zucchero e raddoppiando la dose di China, Assenzio e scorza d’arancia, per un equilibrio perfetto tra freschezza e note amaricanti.
Si presenta con un colore rosso rubino ambrato e un bouquet complesso, dove la freschezza del Cesanese si fonde con la balsamicità naturale, le note di macchia mediterranea e le spezie della macerazione. Al palato è fresco ed equilibrato, con piacevole sapidità e un elegante richiamo mediterraneo, ideale come aperitivo estivo con ghiaccio e soda, o in inverno a fine pasto, accompagnato da crostate — preferibilmente alla Cesanese — o da dolci secchi.
L’etichetta, firmata dal grafico e artista Edoardo Bernardi, rispecchia il borgo al 100%, proprio come Clea: cattura l’identità, la passione e l’autenticità di questa creazione, trasformando ogni bottiglia in un piccolo capolavoro visivo.
Tipologia: Vermouth / vino aromatizzato
Vitigno/i: Cesanese Lettera
Vendemmia: Manuale del Cesanese
Vinificazione e affinamento: Aromatizzato con spezie e aromi selezionati; rivisitazione di una ricetta originale dell’inizio del 1900. Il Mastro Infusore ha creato un vermouth unico, con note amaricanti ottenute riducendo lo zucchero e raddoppiando la dose di China, Assenzio e scorza d’arancia.
Caratteristiche organolettiche:
✦ Colore: Rosso rubino / ambrato
✦ Bouquet / Note olfattive: Freschezza del vitigno Cesanese, balsamicità naturale, note di macchia mediterranea e spezie utilizzate nella macerazione.
✦ Palato / Gusto: Fresco, equilibrato, con piacevole sapidità, balsamicità e sentori mediterranei
Abbinamenti: In estate ottimo come aperitivo con ghiaccio e soda; in inverno ideale a fine pasto, accompagnato da crostate — preferibilmente alla Cesanese — o da dolci secchi.
Capacità bottiglia: 500 ml
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