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Vini, Amari e Bevande

I nostri Vini

Tarallini e tortillas compresi con il vino
Clea, Lazio Rosso IGT – 2022
€5.00
1 calice
Clea, Lazio Rosso IGT – 2022
€22.00
Bottiglia
Lettera, Cesanese del Piglio Classico DOCG – 2022
€5.00
1 calice
Lettera, Cesanese del Piglio Classico DOCG – 2022
€25.00
Bottiglia
Vermouth di Cesanse Donna Vittori – 2023
€5.00
1 calice
Vermouth di Cesanse Donna Vittori – 2023
€25.00
Bottiglia

Gli amici

Tarallini e tortillas compresi con il vino
Spumante Cesanese BRUT, Casale Della Ioria, Lazio IGT - 2023
€20.00
Bottiglia
Duchessa, Passerina del Frusinate IGT – 2023
€5.00
1 calice
Duchessa, Passerina del Frusinate IGT – 2023
€25.00
Bottiglia

Amari

Limoncello, Grappa, Amaro della Casa o Sambuca
€3.00

Menù Aperitivo

Olive
€3.00
Pistacchi
€3.00
Hummus e Crostini
€5.00
Panzanella con pomodoro fresco di campo e origano
€5.00
Panzanella con pomodoro fresco di campo, acciughe e origano
€5.00
Bruschette miste
€5.00
Yogurt e zat’ar, broccoletti, olio EVO Rosciola
Tortillas e barattolo di crema di broccoletti
€8.00
Tarallini
€0.00
Tagliere [per due persone]
€22.00
con 3 salumi e 2 formaggi locali accompagnati da confetture di limone e di uva cesanese e pera cotogna, varie delizie del Borgo (bruschetta con patè di broccoletti, bruschetta con yogurt e za’atar), hummus di ceci Donna Vittori, pomodorini secchi

Dalla CANTINA

Serata Degustazione - Menù con 1 primo piatto [€30 p.p.]

Acqua e Caffè inclusi
Antipasto misto del Borgo
€0.00
3 salumi e 2 formaggi locali accompagnati da confetture di limone e di uva cesanese e pera cotogna, varie delizie del Borgo (bruschetta con patè di broccoletti, bruschetta con yogurt e za’atar), hummus di ceci Donna Vittori, pomodorini secchi
1 Primo Piatto a scelta di pasta di grani antichi Donna Vittori
€0.00
Casarecce (Farro, grano duro senatore Cappelli o grano tenero Autonomia b a seconda del condimento) con condimento agricolo vegetariano del Borgo
Mix di 3 contorni di verdure del Borgo
€0.00
Crostata di grano tenero Autonomia b e confetture del borgo
€0.00
Acqua e caffè
€0.00
Vino e Amari a parte

Serata Degustazione - Menù con 2 primi piatti [€35 p.p.]

Acqua e Caffè inclusi
Antipasto misto del Borgo
€0.00
3 salumi e 2 formaggi locali accompagnati da confetture di limone e di uva cesanese e pera cotogna, varie, varie delizie del Borgo (bruschetta con patè di broccoletti, bruschetta con yogurt e za’atar), hummus di ceci Donna Vittori, pomodorini secchi, olive etc.
2 primi piatti a scelta di pasta di grani antichi Donna Vittori
€0.00
due assaggi di primi piatti di Casarecce (Farro, grano duro senatore Cappelli o grano tenero Autonomia b a seconda del condimento) con condimento agricolo vegetariano del Borgo e una con pomodorino fresco e guanciale
Mix di 3 contorni di verdure del Borgo
€0.00
Crostata di grano tenero Autonomia b e confetture del borgo
€0.00
Acqua e caffè
€0.00
Vini e amari esclusi

Pizzeria del Borgo

Serata Esperienza di Pizza - [€25 p.p]

Vino e Amari esclusi
Antipasto misto del Borgo
€0.00
3 salumi e 2 formaggi locali accompagnati da confetture di limone e di uva cesanese e pera cotogna, varie, varie delizie del Borgo (bruschette con patè di broccoletti, bruschetta con yogurt e za’atar), hummus di ceci Donna Vittori, pomodorini secchi, olive etc.
CREA LA TUA PIZZA!
€0.00
Possibilità di assaggiare diversi spicchi di pizza anche creando una propria ricetta con gli ingredienti del Borgo (eccetto salumi e formaggi tutti di nostra produzione).
Base della pizza
€0.00
Bianca o rossa
Verdure
€0.00
Zucchine
Fiori di zucca
Melanzane
Peperoni
Funghi
Patè di broccoletti
Patè di Cicoria
Verdure di stagione
Proteine
€0.00
Alici
Salsiccia
Prosciutto crudo
Salame piccante
Mortadella
Topping
€0.00
Mozzarella
Scamorza affumicata
Primo sale
Granella di pistacchi
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