Le casarecce di Senatore Cappelli sono preparate unendo tradizione italiana con il tocco orientale dello zenzero ormai adottato nel nostro paese. Il risultato è una… Leggi tutto »Casarecce di Senatore Cappelli ai profumi di piselli e zenzero

Per questo piatto utilizzo casarecce di grano tenero, con un proprio profumo si discosta da quello tradizionale e che ho scelto di abbinare ad una… Leggi tutto »Casarecce di Autonomia B – Rivisitazione Amatriciana

La pasta di farro è realmente un omaggio al nostro territorio, alla eredità romana la cui alimentazione si basava proprio su questo cereale. Per il… Leggi tutto »Casarecce di Farro – Le tradizioni campagnole del nostro territorio